Taller de cocina: Pastelitos árabes

En el Taller de cocina del mes de octubre nos tocaba preparar un plato dulce. El viernes comenzamos colocándonos la ropa de trabajo y tomando las medidas higiénicas necesarias para manipular alimentos. Tras comentarles a los participantes en el taller las normas sanitarias, las instrucciones de la receta y los objetivos del mismo, empezamos troceando y cortando los ingredientes en trozos más pequeños. Utilizamos dátiles a los que hubo que quitarles el hueso y trocearlos al igual que las nueces. Des pues lo mezclamos todo con cabello de ángel, que habíamos comprado previamente. Llegó el turno de la masa filo, a la que hubo que untar con aceite para poder utilizarla. Posteriormente la rellenamos con la mezcla anterior y le dimos forma de rollo. Y por último doramos los rollos en una sartén. Acabamos este postre decorándolo con nueces picaditas, un hilillo de miel y una bola de nata. El resultado les pareció sorprendente a todos los participantes, ya que es una preparación que no conocían y no habían probado nunca, pero sobre todo, les resultó muy rico y sabroso.